vistoinfiera

In poco spazio ora potrete cuocere i vs. arrosticini e spiedini di pesce, automatizzando il movimento di cottura e sfruttando una fonte di energia pulita come l’ energia elettrica o il gas. La cottura arrosticini - spiedini avviene per assorbimento uniforme del calore che ne conserva gusto e sapore come nei tradizionali barbeque a legna o carbone. Nel barbecue della Tilm Giuliani il calore viene diffuso rapido e uniforme per irraggiamento, in modo che il rosolamento all’ esterno delle vivande proceda all stessa velocità della conduzione del calore interno, conservandone le caratteristiche originarie. I diversi alimenti posso essere cotti in sequenza senza mescolarne i sapori, siano essi di carne, pesce o verdure. di calore. Tale cottura elimina il pericolo di bruciatura esterna dell’ alimento. Gli olii e grassi combusti non stagnano sulle superfici caloriche evitando la formazione di fumi densi e ricche di sostanze nocive all’organismo umano e all’ambiente.

“ALCOHOL ANALYZER”, è un ALCOL-TESTER elettronico. E’ un apparecchio facilmente collocabile in qualsiasi locale pubblico (bar, pizzerie, pub, ristoranti, discoteche). Permette di prevenire l’abuso d’alcol, la guida in stato di ebrezza e di regolarizzare il locale di fronte alle nuove leggi in materia di sicurezza. Questo modello PARLANTE IN ITALIANO funziona con monete da 1€ . La legge 2 ottobre 2007, n. 160, conversione con modificazioni, del decreto-legge 3 agosto 2007, n. 117, recante “Disposizioni urgenti modificative del codice della strada per incrementare i livelli di sicurezza nella circolazione”, nell’ Articolo 6 introduce disposizioni volte a promuovere la consapevolezza dei rischi di incidente stradali in caso di guida in stato di ebrezza, l’inosservanza delle quali comporta la sanzione della chiusura del locale da 7 a 30 giorni. In particolare:
viene introdotto l’obbligo, per i titolari e i viene introdotto l’obbligo, per i titolari e i
gestori di locale ove si svolgano, con qualsiasi modalità e in qualsiasi orario, spettacoli o altre forme di intrattenimento, unitamente alla vendita e somministrazione di bevande alcoliche, di:
esporre delle tabelle che indichino i sintomi correlati a diversi gradi di concentrazione di alcol nel sangue, nonché le quantità delle bevande alcoliche più comuni che fanno superare i limiti previsti per la guida in stato di ebrezza;
interrompere la somministrazione di bevande alcoliche dopo le ore 2.00 ed assicurarsi che all’uscita del locale sia possibile effettuare, in maniera volontaria da parte dei clienti, un alcool-test.
La Reboot distribuzione concede ai titolari e gestori dei locali pubblici questa indispensabile apparecchiatura a titolo di comodato gratuito lasciando al gestore una percentuale sull’incasso.

La causa dello scarseggiare dell’acqua di oggi e dell’alto inquinamento derivante dalle industrie, dal consumo di carburante e dall’agricoltura intensiva, oggi più che mai si ha l’esigenza di depurare le acque soprattutto per uso alimentare e sanitario. Quindi se il progresso ha portato ad avere un peggioramento dell’acqua dal punto di vista qualitativo, dall’altra esso ha favorito la ricerca di sistemi di trattamento delle acque sempre più efficaci. AcquaIn srl è stata una delle prime ditte nelle Marche ad operare nell’ambito della depurazione dell’acqua per uso alimentare con impianti ad Osmosi Inversa; tanto da vantare ad oggi più di 20 anni di esperienza nel settore.Importa dagli USA e distribuisce direttamente in Italia ed in Europa prodotti ed impianti di depurazione per uso alimentare e sanitario, capaci di risolvere qualsiasi tipo di problema dell’acqua.AcquaIn srl è una società leader nella commercializzazione di prodotti di qualità. Gli erogatori d’acqua sono impianti che distribuiscono acqua da bere filtrata o depurata: a temperatura ambiente, refrigerata, calda, gassata! La ditta Acqua In srl importa e commercializza una vasta gamma di erogatori di acqua potabile per soddisfare tutte le varie esigenze: nelle famiglie, nelle aziende, negli uffici, nelle comunità, nelle mense, nei ristoranti, nei bar….cioè dove si beve acqua, li può arrivare ACQUA IN! Perché seguitare a comprare acqua in bottiglia?… Spesso l’acqua di rete è migliore dell’acqua in bottiglia che si compra: a volte è sufficiente aggiungere un filtro adeguato e sicuro all’erogatore per togliere cattivi sapori e odori, sabbia e ruggine, e si ha , comodamente in casa, in ufficio, in azienda, al bar, al ristorante…un’ottima acqua oligominerale, sempre fresca perché corrente (non stagnante come le acque in bottiglia!)

Abbiamo incontrato al Tech & Food un birrificio molto interessante, si chiama CeReale e si trova a Monte Giberto, un piccolo paese a pochi chilometri da Fermo. L’azienda agraria Moretti Alvaro inizia la sua attività con la  produzione di orzo, grano e girasoli . Da alcuni anni il signor Alvaro ha deciso di intraprendere una nuova strada, spinto dalla passione per la birra. In poco tempo ha messo su una piccola produzione che parte dagli stessi prodotti che coltiva e che trasforma in birre crude non filtrate e che vende sul mercato locale. Trovare il birrificio non è semplice, ma la grande qualità delle birre ricompensa abbondantemente la fatica. Per il momento ci sono in produzione una ale, una weiss, due tipi di ambrate (o
rosse), una rossa amara e una bionda aromatizzata al miele, e una birra molto particolare in bottiglie da spumante.La passione dei proprietari è enorme ed è proprio questa che li spinge giorno dopo giorno a  sperimentare e migliorare il prodotto andando alla ricerca dei lieviti e dei luppoli migliori.La birra CeReale è intensa nel sapore, decisa come il carattere e i sogni di chi la produce ma facile da bere anche in una giornata calda. Noi abbiamo assaggiato la “bitter” una reale rossa naturale che rivela in bocca tutto il suo ambrato caratterizzato da un sentore leggermente fruttato ed aromatico, che ci ha veramente entusiasmato.

Ricordo la risposta che Linda Gatto, famosa wedding-planner organizzatrice dei matrimoni più importanti celebrati nella stupenda costiera amalfitana, diede alla gionalista che la intervistava e le domandava cosa la entusiasmasse di più del suo lavoro: “…la possibilità di confrontarmi con delle persone, quasi sempre persone nuove, nei momenti più felici della loro vita, vedere l’eccitazione, la felicità, generalmente in tutti i lavori ci si confronta con persone stressate, con problemi, invece quando si parla di matrimonio e si parla con le spose, con le madri delle spose, con i famigliari, c’è sempre la felicità nei loro occhi, l’emozione”! E’ proprio questo che mi ha colpito visitando i saloni sposi per questo reportage: la felicità, l’emozione, negli occhi dei visitatori, giovani e meno giovani. La felicità, la convivialità, la gioia, la trepidazione che ogni coppia auspica per il loro giorno più bello, traspare dai loro volti, dalla bramosia con cui si accostano ai curatissimi stands, dalla curiosità con cui guardano ogni singolo oggetto, dall’attenzione che dedicano nell’ascoltare le competenti risposte degli espositori alle loro innumerevoli domande, dall’affluenza con cui assistono entusiasticamente alle stupende sfilate. Le fiere dedicate al giorno del “si”, i saloni dedicati al matrimonio, sono un fenomeno in forte crescita.
Queste kermesse interamente dedicate agli sposi, permettono di soddisfare i più svariati desideri delle future coppie che in un unico ambiente possono trovare esposti tutti gli articoli ed i servizi per celebrare al meglio il “grande giorno”.
Abiti da cerimonia, catering, agenzie di viaggi, alberghi, ristoranti specializzati, agenzie immobiliari, complementi d’arredo, autonoleggi, bomboniere, centri estetici, parrucchieri, confetti, corredi, fioristi, fotografi, intrattenimento, lista nozze, gioiellieri, elettrodomestici, ville, wedding designers, wedding planners… tutti e tutto presente in questi galà con l’obiettivo di soddisfare tutte le richieste delle future coppie senza perdere mai di vista l’aspetto economico. In provincia di Macerata tre fiere del settore, ogni anno si distinguono particolarmente su tutte:
EVENTO SPOSI di Tolentino che avrà luogo negli ultimi due weekend di gennaio 23/24 gen. e 30/31 gen. 2010 nel  maestoso e suggestivo Castello della Rancia.
NOZZE A PALAZZO di Cingoli nello stupendo scenario delle settecentesche sale affrescate di Palazzo Castiglioni
MAC 2009 SALONE SPOSI e ARREDAMENTO CASA  di Civitanova Marche, che sono stati, nei mesi scorsi, accolti entusiasticamente da migliaia di visitatori e dei quali abbiamo realizzato il reportage fotografico nelle pagine seguenti.

Palazzo Castiglioni, residenza ancora oggi dei marchesi Castiglioni ed acquistato dal loro antenato Bernardo nel 1599, è una dimora storica dove si può ancora vivere il passato pur avendo, per volontà   dei   proprietari,    una  fruizione moderna. La particolare atmosfera data dalle sale affrescate, il soffitto ligneo, i busti marmorei degli antenati, il grande ritratto di Francesco Saverio Castiglioni (Papa PIO VIII) opera del Camuccini, la sala della musica di originale archittettura con le nove cupole ottagonali finemente decorate e aventi funzione acustica, il suo arredo d’epoca, gli oggetti d’uso, gli arredi di famiglia, la quadreria, i grandi lampadari di Murano, il ristorante, alcune camere Bed & Breakfast, l’ampio giardino, rendono particolarmente adatta questa splendida location per convegni, seminari, manifestazioni culturali, concerti ed eventi speciali, come “nozze a palazzo”,  in armonia con la sua storia lasciando il calore e l’accoglienza di una residenza privata vissuta. Il profumo dei tigli proveniente dal vecchio giardino,  accompagna i visitatori  per la scala nobile, unendosi al profumo dei fiori freschi adoperati dalla bravissima fioraia Pamela per addobbarla meravigliosamente, che conduce ad una fuga di sale di rappresentanza dove gli espositori hanno sapientemente disposto le loro stupende creazioni, rispettando l’ambiente, anzi creando un tutt’uno con esso.

Un appuntamento di prestigio, all’insegna del design e della qualità, dedicato alle migliori aziende di arredamento, complementi, tecnologia, oggettistica in grado di proporre le migliori soluzioni per ogni ambiente dell’abitazione: dalla cucina al soggiorno, dalla sala alla camera, senza perdere di vista gli altri spazi interni ed esterni del pianeta casa.Una ricca galleria di novità dove linee e tendenze si fondono in una vasta gamma di idee e proposte per ogni gusto, dal più moderno al classico. Una occasione irrinunciabile per le giovani coppie che si preparano a mettere su famiglia. Ed è ovviamente a loro che è dedicato lo splendido Salone Sposi che propone modelli esclusivi sapientemente realizzati con finezza e gusto, originalità ed eleganza, frutto di un paziente e ricercato lavoro di aziende leader nel settore. Abiti da sposa e da cerimonia, ma non solo. Perché questo speciale “Salone” delle meraviglie propone tutti i servizi per il giorno più importante: dalle bomboniere agli addobbi, dalle foto e video alle auto d’epoca, per toccare via via ogni segmento legato al giorno più importante.

Dalla montagna che sovrasta Casteldelci l’acqua sgorga dalle viscere della terra, dove si è arricchita di preziosi sali minerali e a 70 metri di profondità è captata nelle immediate vicinanze dello stabilimento. Questa stessa acqua minerale naturale va direttamente in bottiglia, attraverso un impianto di imbottigliamento di ultima generazione, con il grande vantaggio per il consumatore di essere sicuro del prodotto che compra e consuma. Le caratteristiche ambientali dell’acqua “Radiosa” sono uniche. L’acqua sgorga alle falde del Monte Fumaiolo a circa 1120 mt. di quota, in un’area ricca di natura assolutamente incontaminata. Nel suo bacino naturale non ci sono insediamenti industriali, campi concimati e allevamenti: è terra di boscaioli, di cacciatori, di funghi, tartufi e castagne, con un clima secco e salubre. Area protetta di circa 100 ettari con vincolo faunistico venatorio dove si svolge esclusivamente opera di tutela forestale e di agricoltura biologica. Il Monte Fumaiolo (1407 m s.l.m.) è situato nell’Appennino Tosco-Romagnolo al confine con Toscana, Marche ed Emilia Romagna. La zona, estremamente ricca di foreste di castagni e faggi, è stata nei secoli il crocevia della storia italiana ed anche europea. La bontà di questa acqua si può riassumere in sei punti essenziali: -Pura. Solo 1 mg/l di nitrati. Il contenuto ridottissimo ne attesta la purezza. L’acqua oligominerale Radiosa sgorga a 1.120 mt. d’altezza alle falde del monte fumaiolo, in un ambiente naturalistico protetto. -Leggera. Il basso residuo fisso, 292 mgl/l favorisce la diuresi e l’eliminazione dell’acido urico, mentre l’equilibrata presenza di bicarbonati (300 mg/l) aiuta la digestione.  -Povera di sodio. Il basso contenuto di sodio (8 mg/l) aiuta a regolare l’equilibrio idrico dell’organismo. Indicata nelle diete povere di sodio. -Tonificante. La presenza di magnesio porta benessere al sistema nervoso e muscolare, consigliata per chi svolge attivita’ sportiva. -Sicura. Appena a 15 metri di distanza dalla fonte, dove l’acqua è captata appena sgorga, è collocato il moderno impianto di imbottigliamento, ulteriore garanzia dell’integrità e della qualità dell’acqua, ogni giorno sottoposto a numerosi controlli.
-Equilibrata. L’acqua Radiosa è ideale nell’uso quotidiano grazie al giusto equilibrio di sali minerali. Nitrati…1,0 mg/l-Sodio…8,00 mg/l-Residuo fisso…285,00 mg/l-bicarbonato…318,00 mg/lmagnesio…14,00 mg/l.

Quando a Recanati Giovanni D’Andrea intraprende questa nuova strada è il 1957, e nessuno a quel tempo avrebbe mai pensato che preparare per altri la pasta all’uovo fresca sarebbe potuta diventare una professione. Naturalmente i fatti, a lungo andare, hanno smentito questa convinzione. In quegli anni, comunque, per poter effettivamente guadagnarsi da vivere con questo lavoro, non era sufficiente produrre pasta fresca, la diffidenza della gente era tale e tanta che l’unico modo per conquistarsi la loro fiducia, e quindi vendere, era quello di puntare tutto sulla genuinità e qualità.Il lavoro di conseguenza diventa duro e non conosce soste, perché ormai sempre più gente chiede “la buona pasta di Giovanni”, il pastaio deve quindi organizzarsi e diventare azienda, sempre piccola e famigliare, e di passo in passo fino a raggiungere le ragguardevoli dimensioni odierne. Oggi Giovanni D’Andrea può vantare al suo attivo un’ azienda florida che, pur puntando sempre ed esclusivamente sulla qualità di prodotti genuini, (non per niente lo slogan dell’azienda è …..genuinità e freschezza al tuo servizio) e sul rispetto delle tradizioni più antiche nel fare la pasta, può comunque competere con aziende più grandi. La migliore semola di grano duro e le migliori uova, senza aggiunta di acqua, fanno si che la pasta “normale” sia di ottima qualità, per non parlare di quella “speciale”, che si ottiene impiegando un maggior numero di tuorli, (fino al 40% del prodotto) per renderla ancora più porosa e simile a quella fatta in casa. Le carni tutte esclusivamente di origine italiana e per la maggior parte marchigiana, tagliate e macinate nel proprio laboratorio per poi essere rosolate al forno, sono sottoposte costantemente a controlli veterinari; inoltre le ricotte freschissime e di prima qualità, il vero Parmigiano Reggiano, il prosciutto nostrano, la mortadella esclusivamente priva di fosfati, fanno dei ripieni la vera specialità del pastificio D’Andrea Giovanni.

Ci ha colpito subito Antonio Di Stefano, appena avvicinati al suo stand, per il grande entusiamo con cui parlava del suo lavoro. E’ stato sufficiente chiedergli come aveva iniziato a fare questo lavoro, ai nostri occhi così pericoloso, per farlo partire in quarta: “Osservai che Dino aiutava le api ad entrare nell’arnia con le mani, al che mi dissi: “se lo fa lui posso farlo anche io”! Così con molta calma e delicatezza feci la stessa cosa, e lui rimase meravigliato osservando con quale naturalezza mi stavo avvicinando a quel mondo. “Non avevo mai visto nessuno, sino ad ora, prendere per la prima volta le api senza alcun timore, come stai facendo tu”, mi disse Dino guardandomi orgoglioso e sorpreso. Le sue parole sono state per me un grande stimolo a intraprendere questo meraviglioso lavoro. Oggi non posso che ringraziare il mio vicino di casa Dino Svarca e la sua compagna Allegrina Tomasetti per avermi aiutato ad iniziare. L’azienda costituita nel 2005 sta andando bene, faccio questo lavoro con immensa passione ed amore. Il mio obiettivo è quello di mettere in pratica tutta l’esperienza che il sig. Dino mi ha tramandato e di continuare a migliorarmi attraverso lo studio continuo e l’applicazione nel lavoro, per donare, a tutti gli appassionati del buon miele, quello che l’alveare produce facendo ogni cosa con serietà, dedizione e amore proponendo loro solo prodotti di altissima qualità. Naturalmente oltre allo splendido “miele del cavolo”, Antonio produce altri ottimi mieli, tra cui spiccano il miele millefiori di montagna, il miele di girasole, quello di coriandolo, il miele di castagno, di polline e quello di ravanello e acacia.